Ser dueño de un Food Truck no es lo más fácil del mundo, pero las ventajas de un negocio de food truck en 2023 son difícil de ignorar. Empezar cualquier tipo de empresa nueva conlleva sus riesgos, pero si eres un emprendedor ya sabes que también las recompensas son mayores.
Estos son algunas de las ventajas de un negocio food truck en 2023
Libertad
La libertad del Food Truck es quizás lo que mejor define el modelo de negocio food truck dentro de la hosteleria. No hay otro modelo de restauración que ofrezca tanta libertad. Estableces todo a tu gusto desde los horarios, las comidas que quieres servir, donde quieres atender los clientes. Con la excepción del catering a domicilio, el Food Truck es el único restaurante que llega a donde sea que vayan sus clientes. ¡Y por supuesto que también puedes aprovechar tu food truck para catering a domicilio!
Menor inversión
La inversión inicial en el food truck es claramente inferior en la inversión en un local fijo. Si sumamos también la subida de los alquileres en el último año, notamos como el Food truck gana también en los costes de uso mensuales.
Acomodar un food truck con la maquinaria de hostelería necesaria es mucho más económico que reformar y equipar un restaurante de obra.
Incluso los impuestos son menores que los impuestos que se cobran para el restaurante de ladrillo.
Si quieres abrir un restaurante con poco presupuesto, el Food Truck es la mejor manera de dar el primer paso como emprendedor en la hostelería en 2023.
Mayor rentabilidad
La rentabilidad en un negocio de food truck es superior a los restaurantes, en general, porque puedes tener precios ligeramente inferiores a los servicios clásicos de restauración, pero al mismo tiempo pagas mucho menos tanto en concepto de inversión inicial como en gastos mensuales de mantenimiento y alquiler. Por lo tanto, el food truck siempre gana más por cada euro invertido que el restaurante promedio.
Atractivo para los clientes
Los food truck tienen la ventaja de ser atractivos, sea donde sea que los paras. Una ventaja que tienen sobre los restaurantes es que no se rigen por reglas de comunidad de vecinos, estética de la calle y ordenanzas municipales que protegen las fachadas de los edificios. Los restaurantes necesitan que los clientes miren dentro para descubrir su encanto, los cambios a las fachadas de edificios son limitados. Por otra parte los food truck pueden ser llamativos, con encanto vintage y se notan desde lejos. La única manera de que tu negocio de food truck se pueda perder en el paisaje es si vas a una reunión de food trucks. En cualquier otro lugar destacarás desde lejos y tus clientes te reconocerán enseguida.
Cambia tu ubicación según el flujo de clientes
Una cosa que claramente no puede hacer un restaurante es ir y cambiar de sitio según surgen las oportunidades. Con el food truck, el emprendedor que tiene un poco de vista e interes siempre puede buscar los sitios que mejor negocio le darán. Siempre puedes buscar los siguientes grandes eventos, conciertos, festivales y solicitar una plaza cercana para realizar tu actividad desde tu Food Truck o incluso ser el catering del evento.
Incluso en la misma ciudad, puedes moverte de manera estratégica con tu food truck según sabes que hay más o menos flujo de gente en un área de la ciudad.
Versatilidad
Con el food truck es mucho más fácil cambiar de actividad. Si un tipo de comida deja de funcionar es fácil añadir, quitar o cambiar por completo el objetivo del Food Truck. Lo que en un restaurante de obra podría significar cambios mayores, reformas y grandes inversiones en publicidad para dar a conocer que has cambiado de estilo de comida, en un Food Truck puede ser tan simple como un cambio de cartel o tan completo como una redecoración del food truck.
Cercanía a los clientes
Una de las ventajas que para muchos es la clave de decidirse por el negocio food truck es la cercanía a las personas. El food truck te perite a ir a nuevos lugares de tu ciudad, a otras ciudades, a cualquier sitio que puedes conducir. Buscando tus próximas grandes oportunidades de venta conoces gente de todos los sitios y puedes fidelizar clientes en varias ciudades si haces un recorrido recurrente.
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