¡Si alguna vez te preguntaste ¿quién inventó los Food Trucks? – hoy te respondemos a la pregunta!

Origen del food truck

Como quizás ya sospechaban por el nombre anglosajón, el Food Truck apareció en la otra parte del Océano en Estados Unidos, en el estado de Texas. Texas no es llamado «gran estado» solo por su historia o sus habitantes orgullosos de su estado, tambien es literalmente grande como superficie y gran parte de esta superficie se utilizaba para la ganadería. Los famosos «cowboys» literalmente «chicos de las vacas» pasaban mucho tiempo por caminos duros y con escasez de comida y agua.

El Inventor del food truck

Como siempre, donde hay una necesidad, hay una oportunidad y en el siglo 18 el ganadero Charles Goodnight encontro una manera de mantener sus cowboys más contentos ofreciendo buena comida en cualquier sitio tuvieran que ir a trabajar.

Para ello mando modificar una carroza de madera llamada Studebaker que se usaba en el ejército. El resultado fue un caro – vagón preparado para el transporte, almacenamiento y preparación de comida donde sea necesario. El diseño era grande, sólido y cubierto con arcos de madera que servían de estructura para sabanas impermeables.  Como el coche aún tardaría más de un siglo en ser inventado, el «Chuck wagon» de Charles Goodnight era «remolcado» de bueyes o mulas.

Este «padre del food truck» transportaba normalmente comidas como guisantes, judías, maíz, col, ajo, guindillas, cebollas, pan y galletas. Obviamente, estas se complementaban con comidas disponibles en el camino, como la carne de ternera, bisonte y pescados que podían pescar en los ríos en sus trayectos.

El Chuck Wagon es considerado por muchos el primer Food Truck y por ello podemos decir que Charles Goodnight fue quien inventó los food truck.

¿Quién invento el Food Truck motorizado?

Si Charles Goodnight invento el concepto de cocina sobre ruedas en el siglo 18, solo en el siglo 20 aparecerían los Food Trucks que reconocerísa como tal.

Posiblemente, el primer food truck moderno fue el «Wienermobile» («salchicha-movil») , tambien en Estados Unidos. El Wienermobile representaba la empresa Oscar Meyer y, como le delata el nombre, vendía salchichas de la famosa marca. El weiner mobile acerco los productos de Oscar Meyer a las escuelas, hospitales y eventos por todo el país.

Hoy en día los Food Truck Wienermobile originales son piezas de museo y de coleccionista, e incluso algunos se transformaron en «habitaciones» de hotel con encanto al puro estilo «Americana».