Los Food Trucks y la hostelería en general recuperan las cifras respeto al año anterior, tan castigado por la crisis sanitaria del Covid-19. Este mes de octubre se declaró una facturación un 61% superior al periodo correspondiente del 2020.
El fuerte impacto de la crisis sanitaria se sigue sintiendo sobre todo en los cambios de tipo de restauración preferida por los clientes. El 2020 marcó el auge de la comida a domicilio. En 2021 con las restricciones más relajadas se nota un cambio para favorecer la comida para llevar, las terrazas exteriores y los locales físicos de alta calidad.
Los Food Trucks y remolques de venta ambulante aprovechan al máximo la tendencia y juegan con algunos puntos a su favor como no depender de un aforo y poder mantener de forma relativamente fácil las distancias de seguridad. Esto les permitió a os Food Trucks aumentar su rentabilidad el 2021 respeto al año pasado.
La oportunidad que brinda el cambio de conceptos en la restauración no pasa desapercibida, como podemos ver por ejemplo en la iniciativa de El Corte Inglés en Barcelona Diagonal. Desde 2 de julio en la azotea de este establecimiento está poblada por 5 food trucks con su variada oferta gastronómica y de cocktails. Esta iniciativa es un otro reconocimiento del valor actual de la movilidad y presencia en aire libre de los Food Truck.
Gracias al poder de ofrecer variedad de modo fácil el Food Truck es un complemento ideal para cualquier gran empresa o eventos. No solo ofrecen una manera fácil de acercar un restaurante de calidad a cualquier sitio, sino también ofrece la variedad que puedes ajustar a tu gusto de modo fácil eligiendo los food trucks que proveen la comida, bebida, dulces o hasta coctelería que tu evento o clientes necesitan. Un buen ejemplo es el que mencionamos de EL Corte Inglés que decidió ofrecer variedad de servicios a través de sus food trucks para satisfacer sus clientes.
El Corte Inglés apostó por los food trucks en Barcelona para ofrecer restauración variada en aire libre
Para ofrecer variedad la empresa cuenta con los servicios de:
- food truck hamburguesería de «The New York Burguer».
- pizzería movil «Deli Go Pizza» del grupo de food trucks «DeliGoTassen»
- heladería ambulante «The Fabulous Luigis» ( food truck de helado artesanal)
- bar ambulante cocktelería «Paraiso» ( puesto 19 del ranking The World’s 50 Best Bars (ing. «Los 50 mejores bares del mundo») )
- Food Truck «Gourmet» que ofrece tapas, embutidos ibéricos, vinos etc.
Es fácil observar de este ejemplo como las empresas pueden beneficiar de servicios de restauración variados con inversión mínima o nula gracias a los negocios de Food Truck. También se muestra como un modelo a seguir por ls propietarios de food truck que desean mejorar sus ingresos pactando con empresas que tienen grandes flujos de potenciales clientes.
Si eres uno de los emprendedores que desea también un remolque de venta ambulante, una pizzería o hamburguesería ambulante, xurrería, heladería, bar etc contacta con nosotros y la creamos con la utilidad y estética que deseas para tu negocio.
También mejoramos y equipamos todo tipo de negocios de venta ambulante con el equipamiento de hostelería que necesitas.
