Si quieres aprovechar la popularidad de los food trucks, él vació que dejará en la hostelería la crisis del Covid 19 y los precios bajos del negocio (comparados con un restaurante en local fijo) entonces ya debes estar intentando elegir el Food Truck ideal para tu negocio.
¿Qué deberías plantearte antes una elección tan importante?
Para empezar tienes que hacerte unas preguntas:
1. ¿Quieres un food truck nuevo o uno de segunda mano y si quieres uno nuevo entonces adaptarás un vehículo existente o prefieres crear uno desde cero?
Elegir el Food Truck ideal empieza con elegir la base ideal. Esto dependerá mucho de tu presupuesto, oportunidades en el mercado de ocasión y necesidad de tener una pieza personalizada y original.
Si ya tienes un vehículo apto para circulación y quieres adaptarlo como Food Truck puede ser una buena opción. Pero antes de decidirte por esta opción deberías mirar los siguientes puntos y ver si realmente cuadra con tu objetivo. Quizás puede salirte mejor vender el vehículo y comprar un Food Truck de ocasión o construir un Food Truck o remolque personalizado a medida.
2. ¿Qué tipo de comida deseas vender? La comida que vencerás condicionara tus necesidades de espacio de almacenaje y equipamiento.
Hay ciertas herramientas de cocina que son indispensables, como por ejemplo un horno o microondas, pero ciertos tipos de comida te condicionarán más que otros a tener equipos especiales y serán un factor importante a la hora de elegir el tamaño de tu vehículo. Elegir el Food Truck ideal es elegir el vehículo perfecto para el tipo de servicio que te preparas a ofrecer.
3. Elegir que tamaño tendrá tu Food Truck ideal
El Tamaño de tu food truck será determinado por los puntos anteriores, ya que la plataforma que elegiste condicionará los espacios y también necesitarás suficiente espacio para instalar el equipamiento necesario y almacenar los ingredientes, embalajes y todo lo que necesitas para desarrollar tu actividad además de tener espacio para moverte. También debes considerar donde acudirás con tu Food Truck: si es un sitio con competencia deberías decidirte por un Food Truck más grande y con diseño llamativo, pero si no trabajaras a menudo cerca de otros Food Truck quizas es mejor utilizar uno de tamaño pequeño que puedes utilizar en todo tipo de espacios y hasta fiestas particulares.
Tanto si fabricas tu vehículo desde cero como si acondicionas un vehículo para tu actividad comunícale a tu fabricante de Food Truck todas tus necesidades para adaptar perfectamente el vehículo.
4. Elige que aspecto tendrá tu Food Truck ideal
Si pretendes atraer los clientes la apariencia de tu Food Truck es una de las cosas más importantes a tener en cuenta. Es importante destacar y elegir un vehículo especial por ejemplo un Food Truck Vintage ayudará, pero debes también dotarlo de una personalidad propia y alzar tu marca y logotipo. Eso si, no recomendamos nombrar tu Food Truck con nombres de comida, porque si deja de ser popular siempre te quedará la opción de intentar otras comidas y otras recetas.
Contacta con nosotros para crear tu Food Truck o remolque de venta ambulante personalizado. Te asesoramos y si tienes ya una ideea de Food Truck la hacemos realidad o te ayudamos a concebir tu Food Truck.
